Les
Spécialités p La
Gastronomie
à
Mulhouse -
Côté des
boissons Résidence
Anaites
préparer son déménagement au
départ de Mulhouse, Self Stockage,
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City Mulhouse
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Relocation, Recherche de logement, formation
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Quelques
bons petits plats-les
spécialités.
- Le Mannala "petit
homme" : une sorte
de petit pain au lait en
forme de petit bonhomme
pour la Saint-Nicolas
servi avec un chocolat
chaud
- Les
Fleischschnackas
"escargot de viande"
: une pâte
à nouilles et de
viande hachée
cuite dans un fond de
bouillon
- Le Baeckaoffa
c'est un genre de
ragoût à
base de viande
dagneau de
buf et pommes de
terre,arrosé de
pinot blanc ou
riesling,
- Le Sürlawerla
"petit foie aigre"
une tranche de foie
de veau sautée et
nappée d'un sauce
à base
d'échalote et vin
rouge
- La Lawerknapfla
: ce sont des
quenelles de foie,
serrvi avec une
sauce.
- Le Melfor :
c'est un vinaigre
d'alcool
aromatisé au miel
et aux plantes
utilisé comme
condiment pour
assaisonner salades et
crudités.
- Le Bredle ou
Bredele ou
Bredala sont de
Petits gâteaux
secs,
particulièement
préparées
pour Noël
(Wihnachtsbredle).
-Le Bibeleskas
un Fromage
blanc assaisonné
aux échalotes,
à lail et
à la ciboulette
traditionnellement servi
avec des pommes de terre
sautées
- Les carpes frites
est un poisson
souvent cuisisné
à
Mulhouse
Un grand nombre et
un grand choix de bons
vins d'alsace
Mulhouse
Les
vins blancs d'Alsace
tels que Riesling,
Sylvaner et Pinot Blanc
qui accompagnent les
crustacés, les
poissons et des fruits
de mer.
Le Gewurztraminer c'est
un bon vin qui
accompagne les desserts,
le foie gras, certains
fromages
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Galice
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